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烟火间
五花肉总让人又爱又怕——香是香，就是太腻？来试试这款夏日清爽版做法吧！五花肉切薄片，快速汆烫， 搭配特调的秘制酱料，味道浓郁，不腻不燥~配饭🍚、拌面🍜都超赞，炎热天气也能轻松享受五花肉的美味🥢😋
用料
食材：
五花肉
250克
黄瓜
1-2根
调味酱料：
广合腐乳
15克
蒜泥
15克
花生芝麻酱
15克
油泼辣子
10克
糖
5克
味粉
3克
芝麻香油
10克
熟芝麻
5克
矿泉水
20克
五花肉这样做，清爽不腻！夏天也能大口吃🥢的做法
①五花肉去皮切薄片（冷冻一下会更好切🔪）
锅中烧开水，加入姜片和2勺黄酒
水开后放入肉片（不要一次放很多，以免水温下降）
肉片煮沸变色即可捞出☑️（不要泡冰水哦，自然冷却的口感会更柔软）
②来调凉拌酱汁：腐乳碾碎
加入蒜泥、花生芝麻酱、油泼辣子、糖、味粉、熟芝麻、香油、矿泉水
搅拌均匀，这道凉拌菜的秘制酱汁就准备好了✅
③黄瓜洗净，用削皮刀刨成薄片，太长的话可以从中间切断
放入盘中打底
④把肉片堆放在中间，淋上酱汁，一道清爽不腻的凉拌五花肉就完成啦
炎热天气也能轻松享受五花肉的美味，清爽不腻，咸香正好 ✔️吃完还想再来一盘😋
👉减脂期鸡胸肉版的：https://www.xiachufang.com/recipe/107582414/